Armanac

Az Armagnac különlegesen finom borpárlat, mely állítólag már 200 évvel a konyak előtt készült. A XIX. század közepéig e kiemelkedő italt Franciaország „egyéb brandy”–jeként emlegették, de annak ellenére, hogy kevésbé közismert igen kiváló minőségű borpárlat. Csak a kijelölt területeken termesztett és engedélyezett szőlőfajtákból készített borpárlatok viselhetik e nevet. Egyszeres vagy kétszeres lepárlással készülnek, minimum 1 évig érlelik tölgyfa hordókban.

Kijelölt terület: hagyományos Délnyugat-Franciaország (történelmileg Gascogne) a Pireneusok északi lejtőjén, központja Eauze és Condom, három alrégió található itt: Bas-Armagnac, Ténaréze és Haut-Armagnac

Engedélyezett szőlőfajták: st. emilion, folle, blanche, colombard

Érlelési idő jelölése: megegyezik a cognac-okéval.

Armanac házak: Chabot, Janneau, Clés des Dues, Marquis de Montesquieu, Sempé, Labarthe, Darroze /drinks.freeweb.hu/ Armanac házak

Jeanneau ház

A céget 1851–ben alapították. Mára már a Martell céggel társult, de még a régi hagyományok szerint működik. Öt saját szeszfőzője van, ebből kettő hagyományos, három pedig a modernebb Cognac–rendszerű. Termékei közül jelentős szerepet tölt be a hagyományos Jeanneau X.O. és a Cognac–rendszerű lepárlással készített Jeanneau V.S.O.P.

Darroze ház

Különleges helyet foglal el a pincészetek között a Darroze cég. Az idősebb Darroze vezeti az azonos nevű híres éttermet, míg fia a legjobb minőségű Bas–Armagnac–okat vásárolja fel a termelőktől, de kizárólag a hagyományos módszerrel készített párlatokat (Alambics armagnacais). A hordókban a teljesen natúr borpárlat szigorú előírások szerint érik a teljes érettségi fokig, majd a származási hely (Domaine), az évjárat és a pontos életkor feltüntetésével palackozzák. Ilyen például a Domaine de Peyron 1978 48%-os ital is.

Marquis de Montesquiou ház

Szintén történelmi név a Marquis de Montesquiou, hiszen a cégalapító a híres muskétás d’Artagnan utóda volt. Szőlőterületei összesen 89 hektár, de csak hagyományos desztillálással készítenek párlatokat. Híres Armagnacja a Marquis de Montesquio. V.S.O.P. és a Monnet.