| Szemináriumok célja |
|
Pálinka kultúra, kulturált pálinkafogyasztás kóstolóval egybe kötött szemináriumi előadás sorozat: "Mint sejted ó lelkes látogatónk mi zászlónkra tűztük a nemes feladatot, hogy ki csodás Hungária területén e gyönyörű dallamos nyelvet anyanyelvként beszélő honfitársunk vagy, szorgos és fáradtságos munkálkodásod közben ki ne száradj, de el ne ázz !!!" E szeminárium célja a pálinka törvény és a Pálinka, mint Magyarországot szimbolizáló Hungarikum itthoni megismertetése. Az előadás sorozat öt előadása alatt megismertetjük a hallgatókat a pálinka törvényi támogatottságával, történelmével, készítésével, fajtáival. Megpróbálunk helyes irányelveket mutatni a kulturált pálinkafogyasztáshoz és eloszlatni azokat a tévhiteket, sztereotípiákat, melyek történelmünk "legvidámabb barakk" időszakában rakódott rá. Nyújtunk némi betekintést a teljesség igénye nélkül a pálinkafőzdék és főzőmesterek mai munkáiba és termékeibe. Ismertetjük a pálinka kóstolás és pálinka bírálat folyamatát és nem utolsó sorban rendkívül jó hangulatot teremtünk, hogy mindenki kellemesen érezhesse magát !!! Pálinkakóstolás, pálinkabírálat előkészítő gyakorlattal egybekötött szemináriumi előadás sorozat: "Ó TE ki belépsz a helységbe ifjak és vének várják véleményed, szavaidat áhítják vendéglősök és főzőmesterek, hangod mint pallós sújthat le, de szárnyakkal mennybe is emelhet, hát jól vigyázz ó kóstoló mit mondasz, mert könnyen szomjan is maradhatsz!!!" E szeminárium célja a pálinkákkal ismerkedőknek kicsit mélyebb tudást nyújtani. A pálinkák aroma, illat és íz világának jobb megismerése. A pálinka elkészítése, tárolása során az italban bekövetkező káros változások felismerésének, értékelésének megismertetése. A Pálinkabírálat rendszerének, folyamatának, körülményeinek megismertetése. Barátságos, kellemes hangulatú körülmények között felkészülési lehetőséget nyújtani a pálinkabírálói vizsgára készülőknek. |